GIANCARLO PALAZZONE PREMIATO A RIMINI TRA I MIGLIORI PASTICCERI DEL MONDO

Negli Stati Uniti è ormai considerato una vera star e i suoi dolci sono considerati una delle portate più ambite da non far mancare mai sulle tavole delle famiglie più importanti d’America. Ieri, Giancarlo Palazzone, originario di Sulmona ma da una decina d’anni residente nel New Jersey,  ha ricevuto la definitiva consacrazione al Sigep di Rimini, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce. Al Sigep si va  per scoprire le ultimissime novità, innovazioni e tendenze del Foodservice Dolce: materie prime ed ingredienti, macchinari e attrezzature, ma anche arredamento, packaging e servizi. Una piazza d’incontro unica per dialogare con aziende e professionisti e per confrontarsi sugli scenari emergenti del comparto.

Un’importante occasione di business, networking, aggiornamento professionale e condivisione. E a chiamare direttamente dagli Stati Uniti Giancarlo Palazzone è stato il maestro Iginio Massari, da tutti riconosciuto come il più bravo e talentuoso  pasticcere d’Italia, che ha voluto fortemente Palazzone al Sigep di Rimini insieme a Jacob Torreblanca, Pascal Lac e Rolf Mürner per un talk con tradizione simultanea in lingua inglese sulle “Differenti visioni, grandi idee tra i migliori pasticceri del Mondo”, che ha messo a fattor comune esperienze e visioni dei più grandi professionisti della pasticceria internazionale. “Sono felice di essere qui a Rimini insieme a tanti mostri sacri della pasticceria internazionale”, ha detto Palazzone rispondendo alle domande di Iginio Massari, “é per me un onore essere stato chiamato per  rappresentare e spiegare il mio modo di concepire il mondo della pasticceria confrontandomi con quelli che io considero dei veri e propri mostri sacri. Sono orgoglioso di questa considerazione anche perché com me c’è anche l’intero Abruzzo ma soprattutto mio padre Remo, che ha saputo insegnarmi uno dei mestieri più belli del mondo. È a lui e alla mia famiglia che devo dire grazie per aver potuto dimostrare il mio valore in questo fantastico e meraviglioso mondo dei dolci”. Al termine dell’incontro Giancarlo Palazzone ha ricevuto dalle mani di Massari un bellissimo trofeo, come ambasciatore nel mondo dell’arte del dolce. L’ennesimo riconoscimento dopo i tanti ricevuti negli Stati Uniti che fanno di Giancarlo Palazzone il più grande pasticcere abruzzese d’America.