“ROSSO E NERO D’ABRUZZO”, IL MONTEPULCIANO INCONTRA LA TRADIZIONE DEL MAIALE NERO

Una giornata all’insegna del “Rosso e Nero d’Abruzzo” quella organizzata dalla Cantina Dora Sarchese domenica prossima, 29 gennaio, a Caldari di Ortona: storia e cultura del Montepulciano d’Abruzzo che incontrano la riscoperta di un autentico prodotto della tradizione abruzzese, il maiale nero. Ideatore della giornata il professore Leonardo Seghetti che in mattinata condurrà una “spezzatura didattica” del maiale con il supporto del padrone di casa Nicola D’Auria ma soprattutto con i rappresentanti dell’azienda “Nero Peligno” di Vittorito che già da qualche anno hanno intrapreso questo percorso di recupero della razza di maiale nero autoctona che in realtà vive la nostra regione da quasi 2000 anni. A seguire pranzo da “Casa Dora” con i prodotti protagonisti della giornata mentre l’accoglienza di tutti i partecipanti è prevista per le 11.15 presso l’ormai famosissima “Fontana del Vino” di Dora Sarchese divenuta in questi mesi vera e propria attrazione turistica regionale.