LO CHEF STELLATO ABRUZZESE ZONFA IN TOUR DALL’ISLANDA AGLI USA

Porterà il sapore della tradizione d’Abruzzo valorizzata con la sua arte lo chef stellato abruzzese della Magione Papale, William Zonfa, il quale prepara le valige per il suo nuovo tour che lo porterà dall’Islanda in America. Il viaggio comincerà il 25 settembre prossimo da Reykyavik, nel futuristico centro Harpa, dove lo chef preparerà un menù degustazione con protagonista lo zafferano delle “Vie dello Zafferano” e la pasta di Rustichella d’Abruzzo. Un tripudio di sapori mediterranei arriverà con Zonfa fino alla lontana e fredda Islanda. Il 28 settembre Zonfa volerà negli Stati Uniti, accompagnato dal patron del Pastificio Rustichella d’Abruzzo, Gianluigi Peduzzi, toccando i migliori ristoranti e le scuole di cucina d’America. Prima tappa il 28 settembre a Philadelphia, al Vetri cooking School e Restaurant, con l’immancabile spaghetto Rapida allo zafferano e con la linea di paste Primograno, 100% frumento dell’Area Vestina.  Il 30 settembre Zonfa sarà al Boulevard Restaurant a San Francisco, uno dei locali più chic della West Coast, dove proporrà il suo stile raffinato ed essenziale ai gourmet americani. Il 4 ottobre, è prevista l’ultima tappa del tour al Nostrana di Portland.  Lo chef  stellato in questo tour porterà, tra le paste in degustazione alcune ricette della tradizione: Lo spaghettone con crema di peperone dolce e baccalà. Lo spaghetto Rapida con fonduta di porri, guanciale croccante e zafferano delle Vie dello Zafferano. I tonnarelli al nero di seppia con scampi e limone candito. Le virtù, la tipica pasta mista teramana, reinterpretata dallo chef stellato.  Un viaggio per diffondere la tradizione abruzzese, attraverso i prodotti di alta qualità della terra d’Abruzzo, lavorati con la maestria dello chef Zonfa in partnership con grandi e qualificati produttori del territorio.