GLI STUDENTI DELL’ALBERGHIERO DI ROCCARASO INCONTRANO LO CHEF STELLATO NIKO ROMITO
ROCCARASO – Un incontro speciale tra scuola, territorio ed eccellenza gastronomica. Giovedì 22 gennaio 2026, alle ore 10, gli studenti dell’Istituto Alberghiero “E. De Panfilis” di Roccaraso incontreranno Niko Romito, chef tre stelle Michelin e figura di riferimento della cucina italiana e internazionale.
L’appuntamento si terrà nella sede dell’Istituto Alberghiero di Roccaraso e sarà aperto anche alla cittadinanza. All’incontro prenderanno parte il sindaco di Roccaraso Francesco Di Donato, il sindaco di Castel di Sangro Angelo Caruso, oltre ai rappresentanti delle associazioni del territorio.
Nato a Castel di Sangro, Romito è oggi uno dei protagonisti assoluti della cucina contemporanea. Profondamente legato alla sua terra d’origine, insieme alla sorella Cristiana guida il Ristorante Reale Casadonna, con il quale ha conquistato le tre stelle Michelin, portando l’attività di famiglia ai vertici della gastronomia mondiale. La sua cucina si fonda su ricerca, essenzialità, valorizzazione delle materie prime e del territorio.
Accanto all’attività di chef, Romito dedica grande attenzione alla formazione dei giovani. Ha infatti fondato l’Accademia Niko Romito, scuola di alta formazione e specializzazione professionale con l’obiettivo di far crescere nuovi talenti del settore gastronomico.
Per gli studenti dell’Alberghiero di Roccaraso l’incontro rappresenta un’occasione preziosa di confronto diretto con un professionista che ha saputo coniugare talento, studio e impegno, affermandosi sulla scena internazionale senza mai perdere il legame con il proprio territorio.
A sottolineare il valore dell’iniziativa è la dirigente dell’Istituto d’Istruzione Superiore Patini-Liberatore-De Panfilis di Castel di Sangro e Roccaraso, Luigina D’Amico: «Ospitare lo chef Niko Romito è per la nostra scuola motivo di orgoglio. La sua presenza è una preziosa occasione di riflessione per i nostri studenti: dimostra che con impegno, studio e passione si possono raggiungere traguardi di eccellenza. Sarà un momento concreto di crescita e di orientamento per il futuro professionale dei ragazzi».
L’incontro si inserisce in un percorso educativo avviato dall’Istituto per rafforzare il legame tra formazione, mondo del lavoro e territorio, valorizzando le eccellenze locali come fonte di ispirazione per il futuro formativo e professionale delle studentesse e degli studenti.