PREMIO DINO VILLANI ALL’AZIENDA AGRICOLA STEFANIA BALDASSARRE
Premio Dino Villani all’azienda agricola Stefania Baldassarre: riconoscimento dell’Accademia della Cucina di Sulmona
L’Accademia Italiana della Cucina, Istituzione culturale della Repubblica Italiana, Delegazione di Sulmona, conferirà lunedì 15 dicembre 2025 il Premio Dino Villani all’Azienda Agricola Stefania Baldassarre per la produzione artigianale delle “Pizzelle salate alle olive”, espressione di una tradizione gastronomica legata al territorio e alla qualità delle materie prime.
Il Premio Dino Villani viene assegnato al produttore che si sia distinto nella lavorazione artigianale di un prodotto alimentare di rilevante e specifica qualità organolettica, realizzato con ingredienti nazionali tracciabili di prima scelta e caratterizzato da una ben definita tipicità locale. Requisiti che, secondo l’Accademia, l’azienda agricola Stefania Baldassarre possiede pienamente, grazie a una conduzione familiare che segue con cura l’intera filiera produttiva, dalla terra al prodotto finito, valorizzando le eccellenze agricole del territorio.
La cerimonia di consegna del premio si svolgerà alle ore 17 presso la sede dell’azienda, in via Marane Palazzo n. 53 a Sulmona. A consegnare il riconoscimento sarà il delegato dell’Accademia Italiana della Cucina di Sulmona, Gianni D’Amario, affiancato da una rappresentanza di accademici.
All’evento prenderà parte anche l’assessore alla Cultura del Comune di Sulmona, Emanuela Cosentino, a testimonianza dell’attenzione delle istituzioni verso le realtà produttive che custodiscono e promuovono l’identità gastronomica locale.
