DA SULMONA A BARCELLONA IL TALENTO DI ALESSANDRO DE CHELLIS CONQUISTA LA CITTÀ: LA STORIA DI UN GIOVANE COSTRETTO A PARTIRE PER REALIZZARSI
La sua pizza è già considerata una delle migliori di Barcellona, ma la storia di Alessandro de Chellis, 32 anni, va oltre il successo culinario: è il racconto di uno dei tanti giovani che hanno lasciato la Valle Peligna per trovare altrove l’opportunità che la loro terra non era riuscita a offrirgli. Ed è proprio lontano da Sulmona, nel cuore pulsante della capitale catalana, che Alessandro è riuscito a trasformare una passione in un sogno concreto.
Oggi è tra i pizzaioli più apprezzati della città, grazie alle creazioni di “Cuore Nostrum”, il locale aperto otto mesi fa insieme a un amico, a due passi dalla maestosa Sagrada Familia. Un’insegna che, nel giro di poche settimane, è diventata meta fissa di turisti e residenti, attratti da quei sapori che parlano abruzzese e campano, unendo tradizione e qualità.
Ma prima di arrivare a Barcellona, Alessandro ha attraversato un percorso simile a quello di tanti coetanei: dopo essersi formato come pizzaiolo e aver fatto esperienza in Italia, ha capito che il suo futuro doveva cercarlo altrove. Una breve parentesi in Australia e poi la scelta definitiva: la Spagna, dove vive e lavora ormai da dieci anni. Qui ha messo le mani in pasta per vari locali, affinando tecnica e creatività, fino a sentirsi pronto per il grande salto.
L’apertura di “Cuore Nostrum” rappresenta per lui il punto di arrivo e, allo stesso tempo, un nuovo inizio. Le sue pizze, realizzate esclusivamente con prodotti di alta qualità – molti dei quali provenienti dall’Abruzzo – raccontano un’identità forte, un legame mai reciso con la sua terra. Un pezzo di Valle Peligna servito ogni giorno nel cuore di Barcellona.
«Sono felice perché sono riuscito a realizzare un sogno» racconta Alessandro, con la genuinità di chi non ha dimenticato da dove è partito. «Le nostre pizze sono apprezzate e questo per me significa tutto. Usiamo ingredienti che parlano la lingua dell’Abruzzo, ed è bello vedere come vengano riconosciuti e amati anche qui».
La sua storia è un orgoglio per Sulmona, ma è anche uno specchio delle difficoltà del territorio: giovani talenti che per emergere devono fare le valigie, portando altrove capacità, impegno e creatività. Alessandro ce l’ha fatta, e il profumo delle sue pizze lo dimostra ogni giorno. Resta però la consapevolezza che, forse, quel sogno avrebbe potuto realizzarlo anche a casa sua, se solo ci fossero state le condizioni.
E chissà che un giorno, dopo avere conquistato Barcellona, non decida di tornare. Per ora, però, la sua arte continua a raccontare l’Abruzzo nel mondo, una pizza alla volta.
Ad Alessandro, che non conosco, auguro un avvenire pieno di prosperità e soddisfazioni.
Resta l’amarezza di vedere, un figlio della nostra terra, andare lontano, come il secolo scorso, per trovare fortuna.
E, ancora più deprimente, è che il governo continua a dire che in Italia, da quando si è insediato, il lavoro è aumentato (sic!)
L’importante è essere convinti e convincere i creduloni.
Chapeaux…..e un grande in bocca al lupo!
Però che tristezza pensare che fuori dal proprio territorio, fuori dalla propria nazione, i talenti emergono con successo, “NOI” invece li lasciamo andare via……
É normale che, piccole realtà come la nostra, non possano offrire certe opportunità! Partire non è una sconfitta , non è un non essere stati capiti, è una opportunità! Si fa sempre a tempo a tornare ! Magari si può pensare ad una succursale locale su cui investire e con cui mantenere le radici … Circa la politica, se qualcuno ha colpa e alla mancanza di vision che molto va attribuito. Siamo governati da mezze pipxx anche poco scolarizzate ! In ogni caso: auguri e complimenti!