BELLE SORPRESE. IL GRANO DI SASSA NEI BISCOTTI DEL “MULINO BIANCO”

di Gianpiero Negrini*

L’AQUILA – Le produzioni sotto contratto sono una scelta economica per ridurre i rischi di mercato in Agricoltura. Anche questo anno Giorgio Ammannito ex alunno della scuola, affittuario dei terreni dell’azienda di Sassa dell’istituto Agrario di L’Aquila, nonché produttore del latte bovino utilizzato nel laboratorio caseario scolastico, ha stipulato un contratto di coltivazione per la produzione di grano tenero da destinare alla linea dei prodotti del Mulino Bianco della Barilla. Di questi aspetti tecnico economici sono stati resi partecipi gli alunni della prima e della quinta della scuola, nel corso di una proficua lezione pratico dimostrativa. Alla fine della lezione, come da buona tradizione contadina, gustosa colazione preparata ed offerta dalla famiglia Ammannito alla quale vanno i nostri ringraziamenti.

*Docente istituto agrario “Colecchi”