“FUORÌ MENÙ: TORNA IL GRANDE EVENTO DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA DEL CENTRO ABRUZZO
SULMONA, 2 maggio 2025 – Sarà una serata all’insegna del gusto, della primavera e dell’identità territoriale quella in programma martedì 7 maggio presso Villa Elena Events, dove si terrà la quarta edizione di “Fuori Menù”, la cena-evento organizzata dalla Condotta Peligna di Slow Food, diventata un punto di riferimento per la valorizzazione della cultura gastronomica del Centro Abruzzo.
L’iniziativa rientra nel progetto del “Circuito dei Ristoranti della Tradizione Gastronomica del Centro Abruzzo”, nato per raccontare attraverso i piatti la ricchezza delle materie prime locali, delle tecniche artigianali e del patrimonio culinario delle aree interne. A firmare le portate di questa edizione saranno alcuni tra i ristoranti più rappresentativi e dinamici del territorio: Futura di Chieti, Terra di Scanno, Anima di Introdacqua e Semina di Sulmona. Giovani cuochi che, nonostante talento e visione da palcoscenico internazionale, hanno scelto con coraggio di restare e innovare nel proprio territorio.
Protagonisti della serata saranno piatti identitari e stagionali, ispirati alla montagna e alla primavera, in un percorso che coniuga tradizione, creatività e rispetto delle radici. Ma “Fuori Menù” è molto più di una cena: è un laboratorio collettivo di rilancio per le aree interne abruzzesi, che punta a fare rete tra chef, produttori, operatori turistici e artigiani del gusto.
A rafforzare questo legame tra cucina e filiera agroalimentare locale, interverranno anche importanti produttori: tra questi Tenuta Colonico con i suoi oli, i vini della storica cantina Cataldi Madonna presentati dalla produttrice Giulia Cataldi Madonna, e il maestro pasticcere Angelo Di Masso da Scanno, che realizzerà un dessert inedito pensato appositamente per l’occasione.
Villa Elena Events, grazie alla sensibilità del titolare Gustavo Colelli, ospiterà l’evento offrendo anche un contributo diretto: lo chef di casa firmerà un piatto che completerà la carrellata gastronomica, celebrando la collaborazione tra eccellenze locali.
Le edizioni precedenti di “Fuori Menù” hanno coinvolto oltre 15 ristoranti e fatto registrare numeri importanti, contribuendo in modo concreto alla promozione del turismo enogastronomico nella Valle Peligna. L’edizione 2025 alza ulteriormente l’asticella, ampliando i confini territoriali e chiamando a raccolta cucine “gemelle” del comprensorio abruzzese.
Per partecipare alla cena è necessario prenotare scrivendo a prenotazioni.peligna@gmail.com oppure recandosi presso l’enoteca Bono Vino e Cafè in via Mazara a Sulmona.