NOVANTA ANNI DE “L’UNICA” RACCHIUSI NEL CONFETTO

Novanta anni di storia racchiusi nel dolce più famoso della città: il confetto. Sono infatti novanta gli anni di vita che domani, domenica 12 marzo, celebreranno i titolari del negozio di confetti “L’Unica”, in corso Ovidio, proprio a fianco del palazzo e chiesa dell’Annunziata. L’inizio dell’attività risale al 1932, quando cominciarono a diffondersi in tutta Italia i negozi della catena Unica (quello che oggi chiamiamo franchising) dedicati alla distribuzione della nascente industria dolciaria italiana. Dopo un avvicendarsi di varie gestioni, nel 1957 ne diviene la gestrice la signora Pierina Vitalini. Da questo momento si intrecciano le storie della società madre con quella della signora Pierina, la quale appassionata del suo lavoro, e soprattutto dedita a ricoprire di attenzioni la clientela, ne rimane al comando fino agli anni ’70 come dipendente e successivamente dal 1978 ( in seguito alla liquidazione della società) al 1996 in qualità di proprietaria, Nel corso dei lunghi anni che l’hanno vista proseguire l’attività, ben 39, ha saputo adeguarsi ai tempi, imparando nuove lavorazioni ed elaborando nuove confezioni, inserendo nuovi prodotti, ma comunque mantenendo sempre nel proprio assortimento i prodotti simbolo dell’attività (il marzapane, le nougatine, i marrons glacees, cioccolatini). Ovviamente non era sola, ma coadiuvata da altri membri della famiglia. E proprio ad un membro di questa ha ceduto il testimone nel 1996 quando l’età lo ha richiesto. 

“Ed io, che sono la nipote, ho avuto riposta in me la sua fiducia quando mi ha donato con amore questa attività che era tutta la sua vita. E dal lontano 1996 ad oggi, è proprio per non tradire la sua fiducia e per essere degna del dono ricevuto che mi dedico anche io con la stessa passione a tenere in vita L’Unica ed a mantenerle lo stesso appeal datole da lei a suo tempo” afferma Maria Elisa Carugno.