UNA NUOVA GELATERIA AI PIEDI DELLA ROTONDA DI SAN FRANCESCO DELLA SCARPA
In un locale chiuso ormai da anni, in un angolo caratteristico del centro storico, tra la rotonda della chiesa di San Francesco della Scarpa e l’Acquedotto medievale, oggi, mercoledi 17 giugno, alle 17 verrà inaugurata la nuova gelateria Di Silvio, lungo corso Ovidio. Un nuovo locale per gustare gelati, uno dei prodotti artigianali più ricercati e apprezzati durante la stagione estiva alle porte. Massimo Di Silvio è il titolare della gelateria, uomo di grande esperienza e maestria nella produzione di gelati, che opera nel settore fin dal 1975. Conclusi gli studi alberghieri il percorso di Massimo è stato tutto in salita. Nei primi anni della giovinezza ha lavorato in Italia, ma spinto dalla necessità di volersi realizzare è approdato in locali di altissimo livello, come l’Hilton di Mains e successivamente nell’Hilton di Londra. Una nuova avventura lo ha visto protagonista nel 1984 quando è stato in servizio sulle navi da crociera nel continente americano dove ha avuto modo di conoscere e sperimentare la pasticceria internazionale. Nel 1989 è diventato finalmente realtà il sogno di avere una attività tutta sua scegliendo Sulmona come luogo dove vivere , esordendo con grande successo nel bar gelateria pasticceria Caffè Attilio, In piazza Garibaldi. Successo
replicato con un nuovo punto vendita aperto in corso Ovidio, angolo via Solimo, specializzato nella gelateria e
pasticceria con produzione di torte moderne, classiche e semifreddi. Ha collaborato con grandi aziende
come tecnico di laboratorio ed ha aperto per conto terzi gelaterie in tutta Europa , Egitto, Cina e Emirati Arabi.
Nata l’esigenza di un laboratorio più spazioso ha colto in questi ultimi tempi l’opportunità di acquisire
uno stabile rimasto chiuso e fatiscente per trenta anni dando vita ad un angolo elegante che
rivalorizza l’intero centro storico. Collaborano con lui da oltre un trentennio la moglie Marisa e da poco il
secondogenito Riccardo, diplomato all’Accademia della pasticceria “I Cook” del famoso Luca Montersino
a Torino.