LE TELECAMERE DI RETE4 A “MERCATO PRATOLA CENTRALE”, MENGACCI OSPITE DEL NUOVISSIMO RISTORANTE PELIGNO

Sarà “Mercato Pratola Centrale”, nuovissimo ristorante nella zona commerciale di Pratola Peligna, lungo la Statale 5, protagonista, domani martedi 24 luglio, su Rete 4, alle 10.40, della puntata di “Ricette all’italiana Estate”. Il locale gestito da Mario Ferrini è stato scelto da Davide Mengacci e Flora Canto per rappresentare la tradizione dell’enogastronomia peligna ed abruzzese nel programma Mediaset dedicato all’arte della cucina. Un grande onore per il locale che rappresenta una vera e propria sfida per il territorio, quella di rivisitare la tradizione enogastronomica del territorio, attraverso la massima qualità degli ingredienti. Il ristorante è stato inaugurato nell’aprile scorso e subito ha avuto grande successo, riscuotendo l’attenzione e l’apprezzamento di tanti buongustai. “Puntiamo a proporre la cucina locale e regionale, i nostri piatti sono tutti preparati con ingredienti del nostro territorio e del resto dell’Abruzzo, così da valorizzare le tipicità locali e regionali” precisa Mario Ferrini. “Mercato Pratola Centrale” è un locale assai innovativo. E’ diviso infatti in più zone. “Abbiamo una zona pizzeria, con forno a legna – spiega il proprietario e gestore – quindi una zona braceria, una zona cucina per primi e secondi piatti ed una zona riservata alla degustazione della birra”. Altra novità del locale è rappresentata dal fatto che sorge su due piani e a pianterreno lo stesso Ferrini ha aperto un food store, che vende prodotti con cui vengono preparati i piatti in ristorante. “Il locale nasce da un progetto ambizioso e rivoluzionario – conclude il proprietario – ad ispirare questa impresa è stata la grande passione per la Valle Peligna e l’esperienza maturata in precedenza nel campo della ristorazione”. Mario Ferrini può dirsi infatti figlio d’arte, il papà Maurizio è titolare di una storica azienda peligna nel campo proprio della ristorazione.