LA TROUPE DE “LA PROVA DEL CUOCO” FA TAPPA A SULMONA

La troupe de”La prova del cuoco”, rubrica di Rai Uno, condotta da Antonella Clerici, arriva questa mattina a Sulmona per girare le immagini e registrare interviste che andranno in onda nel prossimo mese di gennaio. Cinque le postazioni previste. Si inizierà alle 9.30, nel Liquorificio Ovidio, di Elisa Di Giovanni, in via Cicerone, dove verrà illustrato il metodo con cui sono preparati gli antichi liquori. Alle 10.30 le telecamere si sposteranno in viale della Repubblica, nella Pasticceria Dolci D’Angelo, per la Cassata sulmonese, dolce tipico della città di Ovidio, variante abruzzese della tradizionale cassata siciliana. Gli ingredienti della cassata sulmonese sono i confetti, il liquore alle centerbe ed il torrone. Dalle 12 il set sarà allestito nel cortile di palazzo S.Francesco, con vari stand dove saranno preparati i tipici fiori di confetti di Sulmona e il profumo al confetto. Si prosegue alle 14 nel ristorante S.Filippo, in piazza Garibaldi. per gustare la pasta alla gricia di Sulmona e la pizza creata appositamente per il capoluogo peligno. Inoltre Stefania Baldassarre, presidente del consorzio Aglio Rosso di Sulmona, racconterà la storia dell’ingrediente che ha rischiato l’estinzione, perché non veniva più coltivato, come si prepara e come si conserva. Le riprese termineranno alle 17.