PARTE LA CAMPAGNA OLERARIA 2017: PARLANO I PRODUTTORI (video)

Un raccolto di olive abbondante ed un olio di ottima qualità. Alla vigilia della campagna olearia, che parte da lunedi prossimo, i produttori più importanti della Valle Peligna parlano dell’annata olearia che si annuncia molto più proficua e redditizia, per il territorio, rispetto allo scorso anno, quando la mosca olearia creò danni irreparabili a tutto il settore. “I nostri ulivi sono gravidi di frutti, sarà un olio eccellente – spiega Marcello Della Valle, titolare dell’azienda “Tre Torri” di Prezza – finalmente una boccata d’ossigeno per tutto il settore che sta pagando ancora lo scotto della sfortunata annata passata”. Sulla stessa lunghezza d’onda gli altri produttori, Antonio Di Cristofaro ed Ermoli Crugnale. “Quest’anno abbiamo una buona qualità di olive e ottima sarà anche la qualità dell’olio – afferma Di Cristofaro – abbiamo piante ricche di olive, senza più mosca olearia e per un’azienda biologica, come la mia, che non fa trattamenti sulle colture, ci avvantaggeremo nella qualità ed il biologico si contraddistingue proprio per l’assenza di fitofarmaci nei nostri terreni”. “Le nostre olive sono molto pregiate e rientrano nelle categorie rustica e gentile – sottolinea Ermoli Crugnale – per il loro profumo di pomodoro, mandorla amara e carciofo, ce le invidiano in campo nazionale. In studi fatti troviamo la rustica e gentile è un tipo di oliva che cresce solo dalle nostre parti e ci consente la produzione di un olio molto prelibato”. I tre produttori peligni sono stati infatti premiati in più occasioni, in campo nazionale e internazionale ed il loro olio è apprezzato ovunque per le sue qualità peculiari. L’olio è uno dei prodotti più pregiati della Valle Peligna che insieme al vino, all’aglio rosso e ai prodotti caseari, rappresenta un patrimonio del territorio. Negli ultimi anni la produzione è cresciuta in maniera esponenziale così come la qualità grazie a una lavorazione, la cosiddetta molitura, effettuata in frantoi più moderni e redditizi. Uno dei migliori e più utilizzati dai produttori è quello di Marcello Della Valle, un giovane che negli ultimi anni, ha investito consistenti risorse economiche nel suo frantoio dotandolo di macchinari di ultima generazione che effettuano la molitura a freddo

https://youtu.be/UlEQU-gXMe4