LA CUCINA DI ZONFA IN CANADA CON PASTA ABRUZZESE E ZAFFERANO

Partirà domenica, con destinazione Canada, il tour internazionale (dieci tappe tra America, Asia e Europa) dello chef stellato William Zonfa come testimonial del pastificio Rustichella d’Abruzzo e la partnership di Magione Papale e Le vie dello Zafferano. Con la tappa del 21 aprile a Montreal e quelle del 24- 25 a Vancouver lo chef Zonfa del Magione Papaleporterà nelle scuole di cucina più prestigiose del nord America la raffinata tecnica italiana per realizzare piatti a base di pasta Rustichella d’Abruzzo Alcune ricette prevedono anche l’utilizzo dello zafferano dell’Aquila fornito dall’associazione Le Vie dello Zafferano. Un tour che porterà all’attenzione dei mercati internazionali la tradizione del pastificio abruzzese e il prestigio dello zafferano dell’Aquila.  “Magione Papale mi ha consentito- ha detto lo chef Zonfa- di esprimere l’identità della mia cucina. È stimolante e doveroso sposare lo stile di Magione Papale con il progetto di Rustichella per far conoscere la pasta d’Abruzzo in giro per il mondo.  La partnership con le Vie dello Zafferano rappresenta, infine, il coronamento della mia attività di ambasciatore dello Zafferano dell’Aquila nel mondo. La passione e l’impegno dei produttori dell’oro rosso dell’Aquila è inscindibile dal mio percorso di crescita professionale, attraverso il continuo rinnovamento della tradizione della lavorazione dei prodotti del territorio, di cui lo zafferano è l’eccellenza internazionalmente riconosciuta”, conclude lo chef. Il tour di Zonfa, dopo il Canada, proseguirà a maggio a Mosca.