GIOVANE CHEF SULMONESE CRESCE

Giovani talenti sulmonesi fanno la valigia e carichi di entusiasmo partono per sbarcare il lunario. Guarda ai grandi chef il ventunenne  sulmonese Domenico Ciotti, che comincia bene la sua carriera muovendo i primi passi nel migliore dei modi: è riuscito a superare prove ed esami entrando nel fortunato team degli allievi all’ ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Parma, uno dei più importanti istituti che propongono corsi di specializzazioni dedicati al food e beverage, diretto dal rettore Gualtiero Marchesi, maestro degli chef. Con in tasca il diploma dell’alberghiero di Villa Santa Maria e una buona esperienza nel settore, frequenta, dunque, l’importante corso per diventare manager della ristorazione, continuando a lavorare come chef in un ristorante nel centro di Bologna, in cui porta un po’ d’Abruzzo, privilegiando la prelibatezza culinaria della gastronomia sulmonese, portando a tavola la sobrietà della tradizione, con le eccellenze e le tipicità della terra abruzzese.