I PIATTI TIPICI DELLA PASTORIZIA PER APRIRE L’ESTATE CANSANESE

La Pro Loco di Cansano punta alla riscoperta dei sapori autentici e genuini della gastronomia del territorio e per questo ha scelto di valorizzare i piatti della pastorizia Agnello e Pecora, unendoli al ricordo della Transumanza. Alla gastronomia e alla transumanza è legata infatti la manifestazione che tra oggi e domani, sabato 12 agosto, animerà il piccolo centro. Gli stand gastronomici saranno aperti da questa sera alle 20. Nella serata di oggi protagonista d’eccezione sarà lo chef Clemente Maiorano de La Cantina di Biffi di Sulmona, che preparerà gustosissimi gnocchi al ragù di castrato e la zuppa del pastore; il menù della serata prevede antipasto del pastore con i prodotti caseari tipici della Cooperativa Asca di Anversa degli Abruzzi e dalla pecora “agliu cutture”. Menù differente per il 12 agosto con due tipici piatti cansanesi, le sagne alla pastora e il pancotto, oltre ad arrosticini e zuppa di legumi, funghi ed agnello. Due serate di festa in piazza, allietate dall’esibizione della D Band, che alternerà musica folk irlandese, taranta e musica popolare italiana. Sempre in un’ottica di valorizzazione delle tipicità abruzzesi si inquadra poi La Festa del Vino Naturale e Sostenibile, evento previsto per il 16 agosto che prevedrà, nel pomeriggio una conferenza con degustazione di vini naturali abruzzesi condotta dagli enologi Velia Di Bacco e Dino Melchiorre, e dalle ore 21, l’evento Blues e Montepulciano in cantina, con la riapertura eccezionale di una storica cantina di Cansano riservata alle donne. Nell’estate cansanese tornerà l’atteso appuntamento con Film in piazza, rassegna cinematografica organizzata dall’Associazione Sulmonacinema (13 agosto alle ore 22 proiezione del film La La Land). Non mancheranno poi attività dedicate ai più piccoli: tre incontri di educazione ambientale organizzati in collaborazione con l’associazione MajellaTrekking (Se incontri l’orso; Se incontri il lupo; Favole del Parco) e lo spettacolo teatrale “La vera storia del magico gatto” con Santo Cicco, Laura Tiberi e Roberto Mascioletti (14 agosto ore 22). Per il secondo anno, la piazza di Cansano tornerà ad accogliere Il Gioco che Spiazza, lodevole iniziativa promossa da Horizon Service e Fantacadabra (14 agosto, dalle ore 17).