LA SAGRA DELLA “POLENTA ROGNOSA” A PETTORANO SUL GIZIO
Tra storia, tradizione, folklore. Si annuncia un ‘edizione speciale la 53esima Sagra della Polenta rognosa a Pettorano sul Gizio, che tornerà domenica 4 gennaio (da mezzogiorno), in uno scenario suggestivo regalato dalla neve. Una manifestazione che si differenzia dalle classiche sagre, richiamando ogni anno migliaia di turisti, habituè, buongustai che affollano il cuore più antico del paese, uno dei Borghi più Belli d’Italia. Si celebra, dunque, piatto principe della gastronomia del paese, tra i Borghi più Belli d’Italia, la “rognosa”, che un tempo sfamava i carbonai, con la peculiarità che si taglia a fette rigorosamente con un filo di refe. Incerta l’etimologia del termine, che fa riferimento alla malattia procurata dall’eccessivo consumo di mais o di carne di maiale, o inteso come il rivelarsi una “rogna”, una seccatura, prepararla, in quanto è molto lavorata. Torna, dunque, uno degli eventi più attesi della Valle Peligna come ogni prima domenica d’inizio anno. Stessa formula degli altri anni, stesso menù, in cui, accanto alla polenta con le salsicce, sarà possibile assaggiare prodotti tipici locali, come le pizzelle, le crustole, piatti di mugnoli e cazzarielli, vino della Valle Peligna e degustare eccellenze del territorio negli stand gastronomici che saranno dislocati nelle piazze del paese. <Abbiamo sgomberato la neve pulendo le piazze, le strade e i parcheggi, così da agevolare il più possibile tutti coloro che domenica verranno alla 53esima sagra della polenta> ha detto Augusto De Panfilis, responsabile della Proloco che organizza la manifestazione. La neve, dunque, non come ostacolo, ma come elemento che renderà ancora più suggestivo l’ antico borgo già di per sè da cartolina. <Le previsioni meteo parlano di una giornata di sole sarà quindi un’occasione particolare perchè era da tempo che non si svolgeva la sagra con la neve>.
foto paese imbiancato Antonio Monaco
